Hyrdens Gedeost

Hyrdens gedeost her tilsmagt med isop og purløg

Ingredienser:

1 liter gedemælk

salt

urter

varmes ved svag varme til vallen skiller fra ostemassen, det må endelig ikke koge. Undlad at røre i gryden under hele processen.

Osten tilsmages med lidt salt og valgfri urter. Det kan f.eks være vejbred, isop, purløg, vildløg, røllike, brændenæde, merian, ramsløg, timian og persille.

Brug aldrig urter du ikke ved hvad er.

God appetit